蕨菜软罐头加工工艺研究

• 作者: 单鹏君 邢如义
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 蕨菜 软罐头 加工工艺
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究与新技术应用
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: S647
• 字数: 1820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2000.03.035

摘要

介绍了蕨菜软罐头的加工方法,并就蕨菜软罐头制做的工艺做了详细的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢如义		1	0	0.0	0.0