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高档半甜苹果酒的生产开发
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摘要：
本文介绍以苹果为原料酿造高档半甜苹果酒的工艺流程,叙述了生产的操作要求,并提出了高档半甜苹果酒的质量标准.
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研究主题发展历程
节点文献
苹果
高档半甜苹果酒
指标
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研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
总下载数（次）
52
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