新型甜味剂--赤藓糖醇产生菌的筛选

• 作者: 吕惠敏 吴燕 施大林 陆茂林
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 高渗酵母 赤藓糖醇 分离
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: Q933
• 字数: 1671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2000.02.007

摘要

从土壤、酿造食品、花粉等样品中分离赤藓糖醇产生菌的方法,分离得到约300株耐高渗酵母,其中有3株菌产赤藓糖醇,2608在葡萄糖培养液中可产赤藓糖醇32mg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆茂林		30	340	11.0	17.0
2	吴燕		6	78	5.0	6.0
3	施大林		9	98	7.0	9.0
4	吕惠敏		5	79	5.0	5.0