谷氨酸发酵流加糖工艺的探索与实践

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 加糖 连续流加 工艺生产 企业技术进步 谷氨酸菌 经济效益 转化率 谷氨酸发酵 探索与实践 市场竞争
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TQ922.1
• 语种: 中文

摘要

1 概述谷氨酸发酵流加糖工艺是企业技术进步,取得更大经济效益的必由之路.我厂目前仍采用一次投料工艺生产谷氨酸,产酸转化率基本稳定在8.72％,54.4％左右.为了取得更大的经济效益,在激烈的市场竞争中立于不败之地,我们借鉴兄弟单位成熟的流加糖工艺,结合本厂实际,于1998年11月开