几种主要营养成分在大白菜不同叶片及部位中的分布规律

• 作者: 张德双 徐家炳 赵岫云 金同铭
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大白菜 有机成分 软叶及叶柄
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 分类号: S634.101
• 字数: 1561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2000.01.022

摘要

用近红外光谱法对5个大白菜品种从外向内分别测定每片叶片的叶柄及软叶的还原糖,Vc,NDF,CP,DW 5种有机成分.结果表明,不同叶片中,除软叶的Vc外,其余叶柄、软叶各有机成分都是由外向内逐渐增加,虽个别叶柄与软叶的含量有高有低,但上升的趋势是一致的;同一叶片中,软叶的还原糖和Vc都高于叶柄的含量,各品种软叶与叶柄的其它营养成分则有高有低,表现不一致;北京桔红心(97-8)的还原糖,叶的Vc,NDF,CP含量是所有品种中最高的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张德双	北京市农林科学院蔬菜研究中心	48	580	14.0	23.0
2	赵岫云	北京市农林科学院蔬菜研究中心	46	621	13.0	24.0
3	徐家炳	北京市农林科学院蔬菜研究中心	31	451	13.0	21.0
4	金同铭	北京市农林科学院蔬菜研究中心	2	48	2.0	2.0