氨基葡萄糖硫酸钠盐的制备及其性质

• 作者: 倪晔 周培根 尤瑜敏 戚晓玉 耿作献
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 氨基葡萄糖盐酸盐 甲醇钠 氨基葡萄糖硫酸钠盐
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 134-137
• 页数: 4页
• 分类号: O629.1
• 字数: 2266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7271.2000.02.010

摘要

以氨基葡萄糖盐酸盐为原料，通过甲醇钠方法制备氨基葡萄糖硫酸钠盐。氨基葡萄糖盐酸盐先与甲醇钠反应生成氨基葡萄糖碱，再与三氧化硫反应，得白色粉末状产品。经物理和化学分析，其[α]20D为+54．13°，氨基葡萄糖含量为55．90％，亚硫酸根含量为32．67％，钠离子含量为8．50％，氯离子含量为2．36％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周培根	上海水产大学食品学院	61	1169	21.0	30.0
2	戚晓玉	上海水产大学食品学院	16	388	10.0	16.0
3	尤瑜敏	上海水产大学食品学院	4	55	4.0	4.0
4	倪晔	上海水产大学食品学院	3	14	2.0	3.0
5	耿作献	上海水产大学食品学院	2	32	2.0	2.0