玉米浆干粉代替玉米浆的摇瓶试验

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米浆 纯生物素 摇瓶试验 干粉 谷氨酸发酵 配方 发酵培养基 发酵生产
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 3-4,10
• 页数: 3页
• 分类号: TQ922.1
• 语种: 中文

摘要

玉米浆是一种用亚硫酸浸泡玉米而制成的浸泡水浓缩物,含有丰富的氨基酸、核酸、维生素和无机盐等.在谷氨酸发酵生产中,玉米浆除提供生物素外,也是一些其他必须成份的来源.例如,谷氨酸发酵的主要有机氮源就是来源于玉米浆.目前生产上使用的玉米浆为黄褐色有特殊气味的浓厚浆状物,由于其中含有大量的水份,运输和贮存时所