产耐碱性β-1,4-聚糖酶芽孢杆菌A-30液体发酵研究

• 作者: 张岩 曲音波 陈士成 高培基
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 短小芽孢杆菌 β-1,4-聚糖酶 分批发酵 流加发酵
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 485-489
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 2561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3061.2000.04.016

摘要

研究了搅拌转速、pH控制以及结合摇瓶发酵过程中不同时间硫酸铵的补加对β-1,4-聚糖酶形成的影响,优化得到A-30的β-1,4-聚糖酶分批发酵操作条件和初步优化了(NH4)2SO4流加发酵条件.研究结果显示麸皮表面有大量A-30菌体细胞的吸附,搅拌转速对菌体吸附和β-1,4-聚糖酶的形成有明显影响;发酵过程中pH下降有利于β-1,4-聚糖酶形成.采用了初期以5mL/h的速率恒速流加,后期测定(NH4)2SO4浓度进行调整的流加方法,使本聚糖酶活达到616IU/mL,纤维素酶活达到1.33UI/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高培基	山东大学微生物技术国家重点实验室	142	3313	29.0	52.0
2	曲音波	山东大学微生物技术国家重点实验室	163	2988	30.0	46.0
3	张岩	山东大学微生物技术国家重点实验室	113	542	11.0	19.0
4	陈士成	山东大学微生物技术国家重点实验室	6	107	5.0	6.0