日粮硫、镁水平对肉鸡胫骨软骨发育的影响

• 作者: 呙于明 周毓平 汪尧春
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 肉鸡 胫骨软骨发育不良 硫 镁 酸碱平衡 胶原蛋白
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: R152.2
• 字数: 2884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2000.01.006

摘要

目的研究日粮电解质平衡对21日龄肉鸡胫骨软骨发育不良(TD)发生、血液酸碱平衡、生长板和干骺端胶原蛋白合成和降解的影响.方法在玉米-豆粕日粮中,添加3个水平的MgO和(NH4)2SO4,使日粮中的硫、镁水平分别达到0.40%、0.65%、0.90%和0.17%、0.37%、0.57%,组成9个处理日粮,饲喂405只Avian肉用公雏.结果高硫诱发了肉鸡TD,日粮中添加镁降低了TD的发生.日粮电解质平衡与肉鸡TD发生率呈线性负相关(γ＝-0.825).虽然日粮镁、硫水平对血液pH影响不显著,但高硫降低了碱超和碱贮(P<0.05),酸化了血液;高镁则增加了碱超(P<0.05),起到了碱化作用.日粮高硫降低了血清和生长板酸性磷酸酶(ACP)活力(P<O.05),损害了生长板破软骨细胞的功能,降低了胶原蛋白的降解代谢.日粮高镁明显促进了生长板ACP活力以及胶原蛋白的合成和降解代谢(P<0.05).结论由日粮硫、镁水平调节的电解质平衡可能通过改变血液酸碱平衡,影响破软骨细胞的功能及软骨的降解和重吸收,最终诱导或制约肉鸡TD的发生.生长板胶原蛋白的降解代谢受阻可能导致TD生长板软骨滞留的重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呙于明	中国农业大学动物科技学院	185	2638	30.0	39.0
2	周毓平	中国农业大学动物科技学院	12	300	9.0	12.0
3	汪尧春	中国农业大学动物科技学院	4	42	4.0	4.0