黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis)机体营养组成的研究

• 作者: 吴跃峰 孙儒泳 张录强 李春秋 杨振才
• 来源期刊: 北京师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis) 机体 营养组成
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: Q959.725
• 字数: 1725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0476-0301.2000.01.022

摘要

对野生黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis,3雌、3雄)部分器官的营养组成进行了测定.结果表明:黑琴鸡肉是一种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品,具有良好的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨振才	河北师范大学生物学系	66	416	11.0	17.0
2	孙儒泳	北京师范大学生命科学学院	59	1232	22.0	32.0
3	张录强	北京师范大学生命科学学院	4	25	3.0	4.0
4	吴跃峰	河北师范大学生物学系	23	194	9.0	12.0
5	李春秋	河北师范大学生物学系	2	5	2.0	2.0