早餐也应有蔬菜

• 来源期刊: 国际农产品贸易
• 学科: 经济
• 关键词: 早餐 酸性食品 饮食搭配 碱性食品 食物 水溶性维生素 奶类 馒头 油炸食品 肉类
• 年，卷（期）: gjncpmy_2000,（4）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3

摘要

很多人的早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫、磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，因此属于碱性食品。如果饮食搭配不当，