溶剂法富集豆甾醇的研究

• 作者: 裘爱泳 谢光 陈宗杰 高瑜莹
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 豆甾醇 富集 溶解法
• 年，卷（期）: 2000,（8）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 2-4
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+8
• 字数: 2704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2000.08.001

摘要

本文论及用溶剂方法从混合植物甾醇中富集豆甾醇的工艺研究.各个甾醇在不同的溶剂中的溶解度有所差异,可以通过多级分步结晶的方法实现分离.由实验对不同的溶剂进行了比较,确定正丁醇的富集效果最佳.以大豆混合植物甾醇为原料,通过调节料液比和结晶温度,通过2～3级分步结晶,就可得到纯度＞60%豆甾醇.通过4～5级结晶,纯度可达85%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高瑜莹	无锡轻工大学食品学院	1	5	1.0	1.0
2	裘爱泳	无锡轻工大学食品学院	14	261	9.0	14.0
3	谢光	无锡轻工大学食品学院	1	5	1.0	1.0
4	陈宗杰	无锡轻工大学食品学院	1	5	1.0	1.0