魔芋水解液对双歧杆菌生长促进作用

• 作者: 张柏林 张篪 田洪涛 贾英民 陈炜
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋水解液 双歧杆菌 生长促进作用
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 1542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2000.05.003

摘要

就魔芋水解液对双歧杆菌生长促进作用进行了体外观察实验.结果表明,在培养基中加入1%魔芋水解液,两歧双歧杆菌经37℃培养18 h后,活菌数量增殖了178.10倍,而对照培养基中只增殖了22.14倍,活菌增殖量较对照提高7.85倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田洪涛	河北农业大学食品科学系	102	1161	19.0	29.0
2	贾英民	河北农业大学食品科学系	96	1279	18.0	31.0
3	张篪	中国农业大学食品科学与工程学院	16	421	10.0	16.0
4	张柏林	河北农业大学食品科学系	24	560	13.0	23.0
5	陈炜	中国科学院微生物研究所	34	327	9.0	17.0