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论大豆蛋白质与油分含量品质的变化及影响的因素
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摘要：
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大豆蛋白质及其组分含量对豆腐产量和品质的影响
大豆
蛋白质
11S组分
7S组分
豆腐
产量
品质
硬度
提高大豆蛋白质含量的途径与措施
大豆蛋白质
含量
提高
途径
措施
黑龙江省大豆蛋白质油分及蛋白质组分类型
大豆
品质性状
主成分分析
聚类分析
大豆四向重组自交系群体蛋白质含量与油分含量QTL定位
大豆
蛋白质含量与油分含量
QTL
四向重组自交系群体
优异等位基因
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大豆科学
主办单位：
黑龙江省农业科学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1000-9841
CN：
23-1227/S
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市南岗区学府路368号
邮发代号：
14-95
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
3361
总下载数（次）
6
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