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摘要:
本文从配麦、清理、工艺和操作、配粉等方面对专用粉的生产作了探讨.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 专用粉生产中几个问题的探讨
来源期刊 粮油食品科技 学科 工学
关键词 专用粉 配麦 磨辊技术特性 配粉
年,卷(期) 2000,(6) 所属期刊栏目 粮油食油
研究方向 页码范围 12-13
页数 2页 分类号 TS211.4
字数 2674字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-7561.2000.06.006
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王石瑛 4 39 2.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
专用粉
配麦
磨辊技术特性
配粉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油食品科技
双月刊
1007-7561
11-3863/TS
大16开
北京市西城区百万庄大街11号
82-790
1991
chi
出版文献量(篇)
3581
总下载数(次)
13
总被引数(次)
20026
论文1v1指导