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专用粉生产中几个问题的探讨
专用粉生产中几个问题的探讨
作者:
王石瑛
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
专用粉
配麦
磨辊技术特性
配粉
摘要:
本文从配麦、清理、工艺和操作、配粉等方面对专用粉的生产作了探讨.
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文献信息
篇名
专用粉生产中几个问题的探讨
来源期刊
粮油食品科技
学科
工学
关键词
专用粉
配麦
磨辊技术特性
配粉
年,卷(期)
2000,(6)
所属期刊栏目
粮油食油
研究方向
页码范围
12-13
页数
2页
分类号
TS211.4
字数
2674字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-7561.2000.06.006
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王石瑛
4
39
2.0
4.0
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研究主题发展历程
节点文献
专用粉
配麦
磨辊技术特性
配粉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油食品科技
主办单位:
国家粮食局科学研究院
出版周期:
双月刊
ISSN:
1007-7561
CN:
11-3863/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号:
82-790
创刊时间:
1991
语种:
chi
出版文献量(篇)
3581
总下载数(次)
13
总被引数(次)
20026
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