双螺杆挤压机生产膨化食品机理及影响因素分析

• 作者: 任秀学 杨创创 潘天丽
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 双螺杆挤压机 膨化机理 运动分析
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: TG375.23
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2000.04.021

摘要

通过对双螺杆挤压机的结构、工作原理、性能特点、膨化机理及挤压机腔内物料运动规律的研究,找出了影响膨化食品质量的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨创创	西北农林科技大学林产工程学院	19	123	7.0	10.0
2	潘天丽	西北农林科技大学林产工程学院	11	23	3.0	4.0
3	任秀学		2	5	1.0	2.0