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冻干技术在速溶咖啡生产中的应用
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摘要：
本文介绍了真空冷冻干燥的机理及在速溶咖啡工业上的应用,冻干速溶咖啡的生产工艺、设备.
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研究主题发展历程
节点文献
速溶咖啡
真空冷冻干燥
应用
研究起点
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研究分支
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相关学者/机构
期刊影响力
包装与食品机械
主办单位：
中国机械工程学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-1295
CN：
34-1120/TS
开本：
大16开
出版地：
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
邮发代号：
26-111
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
2188
总下载数（次）
9
总被引数（次）
13379
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