糖化酶测定方法的研究

• 作者: 邬敏辰 郑建丰
• 来源期刊: 杭州食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化酶 酶活测定 温度 反应时间 催化剂
• 年，卷（期）: hzspkj_2000,（3）
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.25

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬敏辰		9	0	0.0	0.0
2	郑建丰		2	0	0.0	0.0