脂肪酶催化合成生物表面活性剂

• 作者: 彭立凤 杨国营
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生物表面活性剂 脂肪酸单甘油酯 糖酯 聚甘油脂肪酸酯 蜡酯 脂肪酶
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925|TQ423.4
• 字数: 3861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2000.02.012

摘要

脂肪酸单甘油酯、脂肪酸糖酯、聚甘油脂肪酸酯和长链脂肪酸蜡酯是重要的生物表面活性剂.传统化学法以碱为催化剂在高温下进行,不仅能耗高且产品纯度低.脂肪酶作为一种天然生物催化剂,可在温和条件下催化合成上述生物表面活性剂,能耗低且产品纯度高.综述对脂肪酶催化合成生物表面活性剂工艺路线、反应体系及操作参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭立凤	河北师范大学化学系	14	365	10.0	14.0
2	杨国营	河北师范大学化学系	15	203	10.0	14.0