酶在现代洗净过程中的作用(英)(待续)

• 作者: 佩 福尔霍尔特 华章熙 汉斯 赛吉尔 奥尔森
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉酶 自动洗碗机 纤维素酶 洗涤剂中的酶 工业清洗 洗衣,脂肪酶 蛋白酶 储存稳定性 洗涤性能
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 环球科技
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TQ6496+4
• 字数: 5195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7264.2000.01.003

摘要

各种酶已经有效地帮助了现代家用和工业用洗涤剂的发展和改进.洗涤剂酶的主要类别(蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶)中的每一类为洗衣和自动洗碗机的应用提供了专门的好处.历史上,蛋白酶是第一个在洗衣用洗涤剂中广泛使用的酶.酶除了提高洗净的水平外,还由于能够缩短洗涤时间、降低洗涤温度以及减少水的用量而节约能耗,从而对环境有利.当今,蛋白酶与脂肪酶和淀粉酶联合使用可以改善洗涤效果,尤其是在低温条件下的家用洗衣和工业上的较低pH值条件下的清洗操作中更为有效.纤维素酶由于能使洗涤后的服装恢复或保持原来的新的外貌,从而对织物的总体保护有贡献.各类酶都是用可更新资源由发酵技术生产的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华章熙		5	17	2.0	4.0
2	汉斯 赛吉尔 奥尔森		2	12	2.0	2.0
3	佩 福尔霍尔特	诺和诺德公司美国生物化学公司	2	12	2.0	2.0