乳制品中乳糖检验方法的探讨

• 作者: 张鸿军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳糖 检验方法
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 所属期刊栏目: 分析经验
• 页码范围: 115-116
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.12.042

摘要

研究了乳及乳制品中乳糖的检验方法.实验结果表明,与GB/T5413-1997方法比较,方法简便,结果准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鸿军		1	14	1.0	1.0