泰国的鲜切水果

• 作者: NithiyaRattanapanone ChansudeChongsawat SoungsudaChaiteep 沈瑛
• 来源期刊: 农业科技译丛（杭州）
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜切 水果 木菠萝 凤梨 西瓜 番木瓜 冷藏 剥皮 食用 气味
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S532

摘要

鲜切水果交易在泰国已有多年的历史，而且无论是在露天市场还是在超市均发展很快。鲜切水果在泰国非常流行，因为象木菠萝、凤梨和榴莲等水果，很难剥皮，食用鲜切水果则非常方便；象木菠萝、西瓜、番木瓜等水果个儿很大，许多家庭一次吃不完，鲜切水果在家庭冷藏时所占的容积却很小；而把榴莲(泰国第一批上市的鲜切水果之一)等水果在家中或室内放过夜会散发出一种令人讨厌的似硫磺的气味。