一株产木聚糖酶的芽孢杆菌的分类鉴定

• 作者: 刘鹏 白毓谦
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 生物学
• 关键词: 双歧因子 低聚木糖 木聚糖酶 芽孢杆菌 分类鉴定
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: Q93－331

摘要

<正> 双歧杆菌(Bifidobacteria)是人类和动物肠道的重要生理性有益菌,其主要的生理功能有提高人体免疫力,抵御肠道病原菌的侵袭,产生 B 族维生素,防癌抗癌,抗衰老等。但双歧杆菌是一种肠道厌氧菌,生产和保存较困难;且服用活菌制剂,因受胆酸、胆汁等影响,能到达肠道而生存定值的菌数有限。因此,近年来人们的研究主要是利用低聚糖类双歧因子特异性促进肠道中双歧杆菌的生长和开发新的特异性低聚糖类双歧因子。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鹏		4	35	2.0	4.0
2	白毓谦		1	0	0.0	0.0