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增色剂
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体色
抗氧化能力
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 辣椒红素生产开发及应用前景
来源期刊 石家庄化工 学科 工学
关键词 辣椒红素 食用色素 辣椒 深加工 工艺
年,卷(期) 2000,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 8-9
页数 2页 分类号 TS264.4
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 汪家铭 417 1883 21.0 28.0
传播情况
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引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2000(0)
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研究主题发展历程
节点文献
辣椒红素
食用色素
辣椒
深加工
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
石家庄化工
季刊
石家庄市和平东路383号
出版文献量(篇)
476
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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