薜荔果胶提取工艺条件研究

• 作者: 姚茂君 朱苗力 贾事栋 颜文斌
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 薜荔籽 果胶 提取
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.06.017

摘要

采用酸水解、醇沉淀法对薜荔籽中果胶的提取进行了详细研究,确定取提取的最佳工艺条件:pH3.0、提取温度80℃、提了时间1h、提取料液比1∶10,并对果胶的质量进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜文斌	吉首大学生命科学与化学学院	64	463	12.0	17.0
2	姚茂君	吉首大学生命科学与化学学院	18	242	9.0	15.0
3	贾事栋	吉首大学生命科学与化学学院	1	18	1.0	1.0
4	朱苗力	吉首大学生命科学与化学学院	1	18	1.0	1.0