山西居民饮食特点与未来

• 作者: 任石涛 吴彩娥
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食习惯 山西面食 饮食特点 饮食结构 营养膳食
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 3465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.02.002

摘要

详细介绍了山西居民饮食习惯的区域性、山西居民的饮食特点, 并对未来山西居民的饮食结构进行展望.