花生曲霉毒素污染途径与防除

• 作者: 高桥治男
• 来源期刊: 花生科技
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 黄曲霉 黄曲霉毒素(AF)
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 国外动态
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S565.2|S432.4
• 字数: 3232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4093.2000.01.017

摘要

论述了黄曲霉的生态特征及与花生的亲和性、受黄曲霉毒素(AF)污染的花生籽仁形态、花生贮藏流通过程中防止AF污染的途径以及污染花生的低毒化处理方法,为花生生产、商贸和加工利用提供参考.