条斑紫菜冷冻前不同处理对细胞活性的影响

• 来源期刊: 青岛海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 条斑紫菜 阴干处理 冷冻 发育 细胞活力
• 年，卷（期）: 2000,（z1）
• 页码范围: 198-202
• 页数: 4页
• 分类号: S946.2|Q28
• 字数: 2484字
• 语种: 中文

摘要

将新鲜幼嫩条斑紫菜叶状体在不同温度和通风状态下，干燥处 理后冻存于-20℃冰箱中。30d后酶解成单细胞，检查其活性和再生能力。结果表明，条斑紫 菜含水量为81.8%，在含水35%时冻藏可保持最大的活性。适宜的含水量范围是30%～40%。冷 冻前含水量高于40%时，复苏后细胞外观虽然正常，但酶解后存活率低，发育迟缓；冷冻前 含水量低于30%时，复苏后在叶状体上可见成片细胞死亡，色素弥散，形成红色斑块。酶解 后细胞死亡率高。阴干处理期间，温度的变化(10℃～25℃)对冷冻后的紫菜细胞活力没有明 显影响。