海水鱼类高度不饱和脂肪酸营养研究概况

• 作者: 雷霁霖 高淳仁
• 来源期刊: 海洋水产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 海水鱼类 高度不饱和脂肪酸 营养
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: R15
• 字数: 3764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2000.03.015

摘要

就近年来国外有关海水鱼类高度不饱和脂肪酸必需性的研究、海水鱼类对n-3系列高度不饱和脂肪酸需求量的研究、不同脂型脂肪酸的利用效果、必需脂肪酸的转化途径研究以及仔稚鱼胚胎和发育过程中的脂类代谢最新研究进展进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷霁霖	中国水产科学研究院黄海水产研究所	97	1913	24.0	40.0
2	高淳仁	中国水产科学研究院黄海水产研究所	19	240	9.0	15.0