果蔬肉脯开发研制

• 作者: 李洪军 胡跃
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2000.01.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪军	西南农业大学食品科学学院	94	1214	22.0	30.0
2	胡跃		13	27	3.0	5.0