高温处理的扇贝壳可杀菌

• 来源期刊: 农业科技译丛（杭州）
• 学科: 农学
• 关键词: 扇贝 高温处理 贝壳粉 培养基 大肠杆菌 粉碎 存活率 杀菌 消除 甲醛
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: F003
• 页数: 1页
• 分类号: S968

摘要

日本八户工业大学小山信次教授等发现，经高温处理的扇贝壳具有杀菌和抗菌作用。据此间媒体报道，小山教授等在研究中将扇贝壳粉碎，然后使其在1050摄氏度的高温下烧结成粉末。他们将这种高浓度的强钙性粉末水溶液加进大肠杆菌培养基后发现，1小时后大肠杆菌的存活率就减低到万分之一以下。研究还发现，经过高温烧结处理的扇贝壳还有消除甲醛等有害化学物质的效用。