癌症与膳食因素的影响

• 作者: 建军
• 来源期刊: 药膳食疗研究
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

多数科学家认为,大约35%癌症发病与膳食结构不合理及不良饮食习惯有关.有肿瘤流行病学家通过研究认为,合理膳食可减少90%胃癌和结肠癌、20%子宫内膜癌、胆囊癌、宫颈、癌、口腔癌和食管癌的死亡率,并可阳氏10%的癌症总死亡率.导致癌症发生的饮食因素,主要是如下几种.