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摘要:
以绿豆和茶叶为原料,制成了一种清甜爽口,富营养、天然的保健绿豆茶饮品,丰富了饮品市场.
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文献信息
篇名 绿豆奶茶加工技术
来源期刊 食品研究与开发 学科 工学
关键词 保健 绿豆奶茶
年,卷(期) 2000,(2) 所属期刊栏目 食品工艺
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号 TS2
字数 1327字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2000.02.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邹圣冬 石河子大学工学院食品系 5 10 2.0 3.0
传播情况
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2017(1)
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  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
保健
绿豆奶茶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
半月刊
1005-6521
12-1231/TS
大16开
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
6-197
1980
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
总被引数(次)
109608
论文1v1指导