高剪切均质机搅拌叶轮结构参数分析

• 作者: 吴小鸣 唐正宁 宋明淦 张裕中 沈培玉
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 混合 均质 剪切
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 2909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.06.022

摘要

分析了高剪切均质机搅拌叶轮的均质机理,通过对搅拌叶轮流量与压头的讨论,分析了叶轮参数选择的依据,确定了叶轮的结构型式,阐述了叶轮区流体的流动特性和剪切作用,得到叶轮转速是影响高剪切均质机均质效果的主要参数这一结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张裕中	无锡轻工大学生化与食品机械研究所	4	34	4.0	4.0
2	宋明淦	无锡轻工大学生化与食品机械研究所	4	92	3.0	4.0
3	沈培玉	无锡轻工大学生化与食品机械研究所	2	11	2.0	2.0
4	吴小鸣	无锡轻工大学生化与食品机械研究所	1	8	1.0	1.0
5	唐正宁	无锡轻工大学生化与食品机械研究所	1	8	1.0	1.0