华根霉产脂肪酶发酵培养基的研究

• 作者: 孙玉法 徐岩 费国华 赵光鳌 高克亮
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 根霉 脂肪酶 发酵 培养基
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2000.03.003

摘要

针对摇瓶培养基存在的豆饼粉含量较高,发酵过程中产生大量泡沫,放大困难的问题,在用华根霉发酵生产脂肪酶中,以豆饼粉-蛋白胨培养基为出发培养基,经优化后的培养基组成为:工业蛋白胨6%,豆饼粉2%,卵磷脂1%,葡萄糖1%,磷酸氢二钾0.2%,硫酸镁0.05%.与优化前相比,不仅减少了发酵过程中产生的泡沫,有利于大罐发酵,而且减少了豆饼粉残留,酶活提高10%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐岩	无锡轻工大学生物工程学院	9	200	7.0	9.0
2	赵光鳌	无锡轻工大学生物工程学院	11	191	9.0	11.0
3	高克亮	无锡轻工大学生物工程学院	1	15	1.0	1.0