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摘要:
针对摇瓶培养基存在的豆饼粉含量较高,发酵过程中产生大量泡沫,放大困难的问题,在用华根霉发酵生产脂肪酶中,以豆饼粉-蛋白胨培养基为出发培养基,经优化后的培养基组成为:工业蛋白胨6%,豆饼粉2%,卵磷脂1%,葡萄糖1%,磷酸氢二钾0.2%,硫酸镁0.05%.与优化前相比,不仅减少了发酵过程中产生的泡沫,有利于大罐发酵,而且减少了豆饼粉残留,酶活提高10%.
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培养基
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 华根霉产脂肪酶发酵培养基的研究
来源期刊 工业微生物 学科 工学
关键词 根霉 脂肪酶 发酵 培养基
年,卷(期) 2000,(3) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 8-11
页数 4页 分类号 TQ92
字数 2188字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-6678.2000.03.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 徐岩 无锡轻工大学生物工程学院 9 200 7.0 9.0
2 赵光鳌 无锡轻工大学生物工程学院 11 191 9.0 11.0
3 高克亮 无锡轻工大学生物工程学院 1 15 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
根霉
脂肪酶
发酵
培养基
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
工业微生物
双月刊
1001-6678
31-1438/Q
16开
上海桂平路353号
4-596
1971
chi
出版文献量(篇)
1473
总下载数(次)
10
总被引数(次)
11120
论文1v1指导