原文服务方: 《福建农林大学学报(自然科学版)》       
摘要:
简要介绍国内外冷冻、冷藏食品中冷链的发展现状,指出我国冷冻、冷藏食品中冷链面临的问题,展望了食品冷链发展前景.
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文献信息
篇名 我国食品冷链的现状与发展趋势
来源期刊 《福建农林大学学报(自然科学版)》 学科
关键词 食品 冷链 现状 趋势
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 115-117
页数 3页 分类号 TS201
字数 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1671-5470.2000.01.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 林勇毅 9 127 4.0 9.0
2 吕峰 福建农业大学食品研究所 4 95 3.0 4.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
食品
冷链
现状
趋势
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
《福建农林大学学报(自然科学版)》
双月刊
1671-5470
35-1255/S
大16开
福建省福州市仓山区上下店路15号
1953-01-01
中文
出版文献量(篇)
2822
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