我国食品冷链的现状与发展趋势

• 作者: 吕峰 林勇毅
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 食品 冷链 现状 趋势
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2000.01.025

摘要

简要介绍国内外冷冻、冷藏食品中冷链的发展现状,指出我国冷冻、冷藏食品中冷链面临的问题,展望了食品冷链发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林勇毅		9	127	4.0	9.0
2	吕峰	福建农业大学食品研究所	4	95	3.0	4.0