高效液相色谱法测定大豆中异黄酮的含量

• 作者: 东惠茹 吕飞杰 江和源 邰建祥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 大豆 异黄酮
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.04.017

摘要

用高效液相色谱法测定了大豆中六种异黄酮成分,同时比较了不同浓度乙醇制备样品对含量测定的影响.结果显示:大豆中极性异黄酮含量高,低极性异黄酮甙元含量低.测定大豆中异黄酮含量的乙醇浓度最好控制在60%-80%.色谱柱采用日本岛津公司的Shim-Pack CLC ODS柱(150×6.0mmID:5μm),流动相为MeOH:HAC:H2O(30:3.5:66.5),流速为0-8.5min时1.0ml/min,5.8-47min时1.5ml/min,柱温为50℃,检测波长为254.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江和源	中国农业科学院作物育种栽培研究所	50	744	16.0	26.0
2	吕飞杰	中国农业科学院作物育种栽培研究所	50	1331	19.0	35.0
3	东惠茹	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	6	181	5.0	6.0
4	邰建祥	中国农业科学院作物育种栽培研究所	2	71	2.0	2.0