80％味精水份快速测定法

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 测定值 温度选择 水份 控制保证 试样 指导生产 气候因素 快速测定法 水分快速测定
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 40-41,46
• 页数: 3页
• 分类号: TS264
• 语种: 中文

摘要

地处江南的味精生产厂家,每年都有一段梅雨季节,连续的阴雨天,湿度很大.由于主要产品80％味精中含一定比例的食用盐容易受潮.在这段时间里为使水分不致超标并在生产过程中有效地获得控制保证产品的质量,为此在产品出厂检验前对有怀疑的试样通过水分快速测定,提前获得水分数据及时指导生产,以预防气候因素对产品质量的