杏鲍菇菌丝深层培养及氨基酸分析研究

• 作者: 杨梅
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 杏鲍菇 菌丝体 深层培养 氨基酸组成 分析
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: Q5
• 字数: 1754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5277.2000.04.018

摘要

探讨了杏鲍菇(Pleurotus eryngii)深层培养的条件,并对菌丝体及发酵液氨基酸组成进行分析.试验结果表明:选用玉米粉30 g,蔗糖20 g,KH2PO4 1 g, MgSO4*7H2O 1 g , 酵母粉 5 g,VB110 mg, 水1000 ml的培养基,在26℃ pH5～7,培养时间为5 d,菌丝生长最佳.经测定杏鲍菇菌丝体氨基酸总量为每100 g 菌丝体干重7582.4 mg和发酵液氨基酸总量为每100ml发酵液20.9 mg,且种类俱全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨梅	福建师范大学生物工程学院	36	249	9.0	15.0