衣康酸生产工艺条件优化研究

• 作者: 孙惠 汤庆莉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 正交试验 衣康酸 土曲霉
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.021

摘要

利用正交试验法对土曲霉发酵生产衣康酸工艺条件进行研究,获得了较优越的工艺条件,使衣康酸得率提高到43.8g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤庆莉		8	38	4.0	6.0
2	孙惠		1	5	1.0	1.0