鲜奶微过滤除菌初探

• 作者: 于景华 张莉莉 王旻 窦君
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微过滤 除菌 鲜奶
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.2
• 字数: 950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2000.02.004

摘要

介绍了利用微过滤膜去除鲜奶中细菌的工艺流程,对鲜奶微过滤除菌实验进行了初探,并对除去腐败(酸败)微生物和病原菌的效果作出系统评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉莉		25	50	4.0	6.0
2	王旻		3	35	3.0	3.0
3	于景华		1	15	1.0	1.0
4	窦君		1	15	1.0	1.0