全荔枝运动饮料的研制

• 作者: 蒲一涛 郑宗坤 陈志行
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝 运动饮料 等渗
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.017

摘要

用全荔枝原汁进行调配,研制出荔枝风味突出、色泽鲜红、酸甜适口、等渗的全荔枝运动饮料,工艺简单.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志行	深圳大学应用化学系	20	261	10.0	16.0
2	郑宗坤	深圳大学应用化学系	38	410	11.0	19.0
3	蒲一涛	深圳大学应用化学系	23	295	10.0	16.0