单宁酸酶产生菌氮离子注入的诱变效应研究

• 作者: 刘勤晋 姚建铭 肖琳 龚加顺
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 单宁酸酶黑曲霉离子注入诱变效应
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 字数: 3183字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.05.003

摘要

研究了单宁酸酶高产菌株的选育以及低能N+离子注入黑曲霉9701(Aspergillus niger 9701)的诱变效应。实验结果表明，离子注入具有较高的正突变率和较大的变异幅度，分别为27.61％和19.35％～48.35％，而紫外诱变的正突变率只有7.60％；ESR(顺磁共振)研究表明，不论黑曲霉孢子是否经过离子注入，孢子内都存在自由基产物，但注入后的孢子都产生了较强的自由基波谱单一峰，且随注入剂量的增加，自由基产额也增加，同时，孢子存活率的测定结果表现出了“马鞍形”的剂量存活效应曲线；扫描电镜观察表明，未经注入的孢子较为完整，而经注入后的孢子则有明显的刻蚀损伤和破壁现象。剂量越大，损伤也越大。以离子注入能量为10keV，剂量为3×1015N+/cm2的注入条件，获得一株产酶活为34.50mol/s的高产菌株，比原始菌株酶活力提高了2.68倍，且酶活性稳定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚建铭	中国科学院等离子体物理研究所离子束生物工程实验室	41	1313	17.0	36.0
2	龚加顺	西南农业大学园艺系	6	145	4.0	6.0
3	刘勤晋	西南农业大学食品系	36	652	16.0	24.0
4	肖琳	中国科学院等离子体物理研究所离子束生物工程实验室	12	171	7.0	12.0