微波特性及其影响因素的研究

• 作者: 李响 杨旭辉 洪伯铿 薛英本
• 来源期刊: 黑龙江商学院学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 干燥 特性
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 计算机与自动化
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: TS205.9
• 字数: 2364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2000.04.008

摘要

以牛肉为研究对象,分析了微波干燥的特性及其影响因素,其中包括微波干燥的物料温度特性、微波干燥的膨化作用、微波炉内磁场分布、功率和质量对微波干燥特性的影响,经过分析得到微波干燥的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛英本	黑龙江商学院食品工程系	1	14	1.0	1.0
2	洪伯铿	黑龙江商学院食品工程系	3	58	3.0	3.0