沛县鼋汁狗肉的制作

• 作者: 戴书林
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 鼋汁狗肉 制作
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2000.02.014

摘要

本文介绍了沛县鼋汁狗肉的制作工艺和相关信息.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴书林		74	3	1.0	1.0