鱼蛋白的综合利用途径2.酸贮液体鱼蛋白

• 作者: 刘俊荣
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼蛋白 废弃物 低值鱼 液体鱼蛋白
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.9
• 字数: 1933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2000.06.013

摘要

酸贮液体鱼蛋白是开发低值鱼及水产加工废弃物中鱼蛋白的有效途径之一,本文就酸贮液体鱼蛋白的生产和使用状况进行分析和讨论,并将鱼粉和酸贮液体鱼蛋白二者进行了比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊荣	大连水产学院机械工程系	28	321	11.0	16.0