黑玉米珍品“紫香玉”

• 作者: 李新生
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 农学
• 关键词: 紫香玉 黑玉米 品种 维生素 氨基酸 蛋白质 果胶 果糖 慈禧太后
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

“紫香玉”是我国一个珍贵的黑玉米品种，相传清时为宫庭贡品，慈禧太后很爱吃，多年来一直是少数人的稀罕物。近年来，成为市场上的俏销品。黑玉米之所以走俏市场，主妻原因是其含有丰富的蛋白质、果糖、果胶及各种维生素和多种氨基酸，