稻米直链淀粉含量测定方法的研究

• 作者: 杨晓蓉 王肇慈 袁建
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 稻米 直链淀粉 支链淀粉 测定
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与检测分析
• 页码范围: 38-44
• 页数: 7页
• 分类号: S51
• 字数: 4226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2000.01.007

摘要

对ISO 6647国际标准"稻谷-直链淀粉含量的测定"及GB 7648国家标准等方法进行了系统、全面的研究,根据我国实际情况,选择溶剂,优选操作条件,缩短了抽提时间,简化了操作.本文推荐的方法简便、快速,精密度和准确度均高(S≤1.4%,Cv≤2.28%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁建		11	354	9.0	11.0
2	杨晓蓉		10	191	6.0	10.0
3	王肇慈		5	61	4.0	5.0