名特产水果苍溪雪梨贮藏保鲜研究

• 作者: 唐伟 曾明颖 罗学刚 韩顺利
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苍溪雪梨 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与贮运工程
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 3215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2000.06.022

摘要

采前无纺布浸钙套果、适时采果;采后生化覆膜、果柄涂蜡,加上低温贮藏技术或半地下式通风窖贮藏技术,使贮藏性能较差的名特产水果苍溪雪梨能够在低温条件下贮藏8～10个月,在自然条件下贮藏3～5个月,腐烂率和失水率＜10%,贮藏后的雪梨在外观、品质(固形物含量、总糖、总酸、硬度等)和口感上与采时无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗学刚		5	25	1.0	5.0
2	曾明颖		1	25	1.0	1.0
3	韩顺利		1	25	1.0	1.0
4	唐伟		2	25	1.0	2.0