现代生物技术与乳业

• 来源期刊: 上海奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 信息经济 生物工程 乳腺生物反应器 乳品业 乳品加工 蛋白酶 基因工程药物 现代生物技术 基因工程疫苗 乳酸菌
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: S818.9
• 语种: 中文

摘要

生物技术或称生物工程是当前人们普遍关注的问题,特别是"多利"绵羊克隆成功和近日美、日、法、英和我国科学家宣布"人体遗传密码草图"面世之后.人们称廿一世纪为生物时代,美国有些人预计再过廿年左右,现在的信息经济将转变为生物经济,生物工程将很快渗透到国民经济和人类生活的各个方面,乳品业也不例外.生物工程发展迅速、涉及面广,这里介绍的仅是它与乳品业关系的部分内容.只要例举一些数据,就可大致了解生物工程的发展势头.美国批准的基因工程药物